¡NO te vayas del NOA sin probar estas comidas!
¡¡Hola!! ¿Como están? Nosotros muy bien👫😍. En esta ocasión les vamos a compartir las riquísimas comidas del NORTE ARGENTINO que probamos y que recomendamos, porque nuestro gusto por viajar y comer, es el mismo😂😝. Por eso, decidimos hacer la experiencia completa y comer todo lo nuevo que vimos.
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Nuestro tourcito gastronómico.
Empanadas Tucumanas.
Como nuestro viaje arrancó en Tucumán, obviamente, para mí NO podían faltar de ninguna manera las famosísimas EMPANADAS TUCUMANAS. Estabamos en Tafí del Valle ya casi abandonando Tucumán, cuando decidimos parar en una casa con un cartel en la entrada, que ofrecía empanadas... era lo de “Don José”.
¡Comprar acá fue una de las mejores decisiones que tomamos! Yo podría decir que son las mejores empanadas que he probado en mi vida. Pedimos media docena: 2 de pollo, 2 de carne y 2 de cebolla y queso, todas hechas en un horno de barro ecológico. Además de las riquísimas empanadas y la buenísima atención, José, quien hace y vende las empanadas, nos comentó que ha sido llamado varias veces para participar de la elección de “La Mejor Empanada Argentina”, que se realiza en el obelisco de CABA, pero él nunca ha animado a ir, aunque se ha prometido que, si lo llaman nuevamente, asistirá… apostamos a que ganaría.
SI VAN A TAFI DEL VALLE, IMPERDIBLES LAS
EMPANADAS DE DON JOSÉ.
Estrellas: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ de 5 (😂)
Panchuque.
Es una “comida rápida” tucumana. Consiste en una salchicha Viena envuelta como en una masa de panqueque y cocinada en la PANCHUQUERA. Nos ofrecieron en tamaño grande o pequeño y solo o con agregado de jamón por dentro. Se adereza a gusto (mayonesa, mostaza, ketchup).
Notamos que en muchísimos lugares se venden, y casi todos son puestos a la calle (casi como la venta de panchos a la cual nosotros estamos acostumbrados). No fue algo que nos mató, pero no deja de ser rico.
Estrellas: ⭐⭐⭐ de 5
Rosquete.
Es un dulce tucumano típico. Es una
rosca con merengue blando arriba que se consiguen en todas las panaderías. La
verdad, a mi mucho no me gustó, pero puede ser porque me lo vendieron un
poco viejito ya que estaba muy duro. En cuanto al merengue, era demasiado
pegajoso y era bastante enchastre si no tenías servilletas.
Estrellas: ⭐ de 5
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Tortillas rellenas.
Súper clasiquísimo norteño. Genial para desayunar o merendar con matecitos mirando hacia una montaña😍. Es la clásica tortilla a la parrilla (torta asada para mi, que soy gualeya entrerriana😅), hechas como una empanada gigante y rellenas con de todo: queso, jamón y queso, salame y queso, queso y cebolla, queso y hongos, caprese, etc. ¡Realmente algo muy simple y riquísimo!
Estrellas:
Tamales.
Otro clásico norteño. Es una bolita de masa muy blanda de maíz, que adentro tiene carne de cerdo u otro tipo, envuelta en chala de choclo. Si bien no es exactamente igual, a mí se me hizo que tenia un sabor bastante familiar, como un pastel de papa. Se sirven mucho como entradas en los restos y obvio también se consiguen en cualquier puestito.
Estrellas:
Humitas.
Otro súper clásico. Humitas en chala. Es una pasta de maíz, envuelta en chala de choclo. Es como una mezcla entre dulcecito y salado. Nos gustó. También se suelen consumir de entrada pero también se compran en cualquier puestito.
Estrellas:
Cazuelas.
Uno de los platos principales que más ofrecen. Esta comida es mucho más aprovechable en época invernal. Probamos las de cabrito y llama, con muchas verduritas… Muy ricas. Particularmente a mí me gustó más la de llama, porque la carne de cabrito era bastante dura.
Estrellas:
Empanadas salteñas.
Las probamos en Cachi (en el restaurante "Mi Favorita"). Pedímos empanadas de charqui, mondongo, matambre y llama, ¡riquísimas! Pruébenlas sí o sí 🙌.
Algo que se acostumbra mucho en toda la zona norteña, es que con la compra de empanadas te dan una salsita picante para acompañarlas que les super da el toque. Me encantaron las cuatro variedades.
Estrellas:
Llama.
La probamos en muchas presentaciones: cazuelas, hamburguesas, empanadas, milanesas. Es una carne que, en realidad, no nos pareció que tuviera un gusto muy extraño o invasivo. A mi me encantaron las hamburguesas de llama, que las acompañamos con papitas rústicas. ¡Riquisimo! 😻
Estrellas: ⭐⭐⭐⭐⭐ de 5
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Locro.
Dió la casualidad que justo viajamos en las dos primeras semanas de julio, así que INFALTABLE el locro del 9 de julio. Nos encanta 😋.
Estrellas: ⭐⭐⭐⭐⭐ de 5
Anchi.
Este postre salteño fue todo un descubrimiento, tanto porque no lo conocíamos como también porque nos trajo nuevas sensaciones. Consiste en sémola de maíz con sabor a damasco. A nosotros nos lo sirvieron CALIENTE (también se sirve frio). Era tal cual una polenta, pero dulce. También se le puede agregar pedacitos de damasco o durazno y pasas de uva. Nos gustó bastante.
Estrellas: ⭐⭐⭐⭐ de 5
Dulce de Cayote.
Lo hay en todas sus formas. Con él se hacen: bombones, caramelos, dulces untables o duros, empanadillas, alfajores, helados. También se sirve muchisimo acompañado con quesillo, al que se le puede sumar o no nuez, etc. Riqui riqui.
Estrellas: ⭐⭐⭐⭐ de 5
Cerveza Salta: muy suave y bastante rica.
Cerveza “Me Echó la Burra”: es una cerveza
artesanal con múltiples variedades y volúmenes alcohólicos: rubia, rubia
fuerte, blanca, negra, negra fuerte, roja, triple roja, real triple abadía, IPA
4 lúpulos y frutal. Nosotros probamos la blanca y la rubia, ¡muy rica!
Vino: hay muchísimas bodegas 🍷. Si te gusta el vino, es una parada obligatoria.
Seguramente nos faltaron probar varias comidas…
pero obvio que en algún momento volveremos y seguiremos conociendo y comiendo
(¿qué mejor que esto😋?). ¡Si nos faltó algo, dejanos un comentario abajo! 👇
Como ya mencioné antes, Ale va a preparar un
video mostrando nuestro tour gastronómico y lo subirá a su canal secundario muy pronto...
Mientras tanto, chusmea su canal principal que tiene muchísimos videos:
AlexisPorquePuedo.
Esto es todo lo que teníamos para contarles,
espero que les sirva y le dejamos un abrazo. Nos despedimos con esta fotaza en las Salinas Grandes ¡Hasta la próxima! 😋😁👫
La Ruta del Espejo
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